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Recettes de buffet froid

Vous trouverez ici l'essentiel des recettes de buffet froid et de brocoli partagées par les Gourmets du Club Chef Simon et bien entendu les techniques du Chef !

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Tarte au brocoli, dinde et citron confit
Tarte au brocoli, dinde et citron confit
Une aiguille dans l potage Une aiguille dans l potage
Le citron confit au sel "twiste" cette tarte au brocoli et dinde. Idéal pour un pique-nique gourmand !

Incontournable SWID !

Thermoplongeur SWID par addelice
Thermoplongeur SWID

Pour la cuisson sous vide à juste température.

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Pâtes de riz sautées au boeuf et brocoli
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Le Chameau Bleu Le Chameau Bleu
Une belle recette d'automne à base de pâtes de riz sautées au boeuf et aux brocolis. Une recette d'origine asiatique transmise de générations en générations et qui saura séduire vos papilles. La touche de coriandre apporte ici une délicieuse touche de fraîcheur.

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